Por que cortar cebolas nos faz chorar? ='(

Cebolas! Por que nos fazem chorar? Quem já teve o desprazer de começar a cortar uma cebola, e depois começar a chorar sabe de que estamos falando. Entenda o porquê de todo esse chorôrô, na série Você Sabia?

A explicação de tal fenômeno deve-se às células da cebola, uma parte dela é rica em enzimas e a outra em sulfuretos. Ao serem cortadas, essas duas células se rompem e se misturam. Reação que resulta em uma substância chamada ácido sulfénico e é transformada em um gás. A irritação é produzida quando esse gás atinge os olhos.  

Quando esse gás chega aos olhos, é provocada a reação alérgica. "O nosso olho está constantemente úmido. Quando o gás de ácido sulfénico encontra a água, ele transforma-se numa solução fraca de ácido sulfúrico. Isso irrita os olhos e nosso organismo contra-ataca produzindo mais lágrimas para 'lavar' o globo ocular. Mas, como continuamos cortando a cebola, mais gás continua sendo liberado."

Uma dica para evitar a “choradeira” é cortar as cebolas próximo a um ventilador, assim evita-se que os gases atinjam a visão. Outras formas de reduzir a irritação são: cortar as cebolas em água corrente; cortá-las dentro de um recipiente cheio de água ou lavá-la em água corrente antes de cortar. 

E depois que a cebola estiver cortada, uma dica para tirar o cheiro das mãos. "É só deixar as mãos em água corrente. O segredo é não esfregar uma na outra e deixar apenas a queda da água lavar o sumo da cebola que está nelas."

E mais! Você sabia que existem óculos especiais para evitar seu choro enquanto corta cebola?

É isso mesmo, eles foram desenvolvidos justamente para evitar que você chore. Eles são totalmente isolados evitando assim, que o gás entre em contato com seus olhos. Ficou interessado(a)? Neste site você pode compra-los por 25 doláres!

(Foto: www.thinkgeek.com)

Este é um artigo da série Você Sabia. Quer saber mais? Clique aqui e fique ligado em nossas curiosidades!

 
[Fontes: http://migre.me/dP8J9 / http://migre.me/dP8JU / http://migre.me/dP8Kz]